A elevação do centro histórico de Évora a Património Mundial, em 1987, veio dar merecida fama internacional a uma das mais bonitas e bem conservadas cidades portuguesas. Curiosamente, tanto Évora como Guimarães e até Angra do Heroísmo, três das cidades portuguesas distinguidas pela UNESCO, têm como trunfo, não tanto uma monumentalidade esmagadora, mas uma harmonia de conjunto, para a qual as casas de habitação e as calçadas contribuem tanto como os edifícios nobres. Isto não quer dizer que em Évora não haja monumentos que impressionem, a começar pela vasta sé, pela Igreja de São Francisco, com a sua Capela dos Ossos, ou pelo templo romano. Para não falar do Teatro Garcia de Resende ou do Palácio de D. Manuel. Mas, como se disse, é o conjunto que vale, até porque é raro um centro histórico chegar tão inteiro e conservado aos nossos dias. Évora tem tudo aquilo que uma verdadeira capital regional necessita. A começar pela universidade, fundada no séc. XVI e que, nestes últimos anos, tem sido um pólo dinamizador da vida local. As ligações ao resto do país são boas, com a auto-estrada a 10 km e comboios rápidos directos de e para Lisboa. A isto acresce uma série de infra-estruturas no campo do desporto e do lazer de que se destaca, por exemplo, a ciclovia instalada no corredor do antigo Ramal de Mora e que permite um passeio a pé ou de bicicleta, pelo menos até à Graça do Divor, a 12 km. Os restaurantes e a hotelaria da cidade e arredores são uma última e significativa mais-valia a considerar.
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Restaurante Tasquinha do Oliveira
Restaurante Moinho do Cu Torto
Restaurante Botequim da Mouraria
Restaurante Cozinha de Santo Humberto
Restaurante Sol Poente do Évora Hotel
Restaurante Típico Quintal D. Quixote
Winetime 93 - Wine Bar & Lounge
Restaurante Sabores do Alentejo
Restaurante São Brás do Hotel Dom Fernando
Restaurante Japonês Mishi-Mishi
Restaurante da Pousada dos Lóios
Restaurante Divinus do Hotel Convento do Espinheiro
Snack-Bar Chocolate Polivalente Bacêlo
