Restaurante Degust´Ar

Inserido no Hotel M´Ar de Ar Aqueduto, o espaço do restaurante Degust´Ar é marcado pelos tectos em abóbada e os arcos em ferradura, próprios da arquitectura mudéjar. Aqui poderá descobrir uma gastronomia de inspiração mediterrânica e inovadora, assinada pelo chefe António Nobre.

Dia(s) de Encerramento: Não encerra
Especialidades: Entradas: Estaladiço de sapateira polvilhado com pó de limão e folhas do campo, regadas com vinagrete de licoroso da Vidigueira, Cogumelos frescos salteados em azeite de louro e alho, ovo escalfado com flor de sal, coentros e crocante de pão alentejano; Vegetariano: Estufado vegetariano com arroz aromático; Peixe: Espetada de polvo na frigideira em azeite e alho, grelos salteados, migada de batata com azeitonas pretas e ar de alho, Lombo de bacalhau cozido a vapor com molho de coentros e migas de couve-flor perfumadas com vinagre de champanhe; Carne: Peito de pato lacado com mel de rosmaninho, compota de manga, esparregado de espinafres e gratinado de batata, Naco de novilho com crosta de farinheira, ragout de tubérculos, folhas de espinafres e castanhas confitadas com baunilha; Sobremesas: Sorbet de limão com Champanhe, Sopa dourada, Demi Kwi de chocolate com gelado de baunilha;
Estacionamento: Sim
Lotação: 60
Necessidade de reserva: Aconselhável
Observações: CLASSIFICAÇÃO SERVIÇO VINHO A COPO VINIPORTUGAL (1-5): 4,0
Preço Médio: 35.00
Recomendado para grupos: Sim
Tipo de Restaurante: Cozinha de autor, Mediterrânica
Horário de Funcionamento: Almoço: das 12:30 às 15:00Jantar: das 19:30 às 22:30
Acessibilidade de deficientes motores: Acessibilidade fácil
Área para fumadores: Zona Fumadores + Zona Não Fumadores