Produtos gourmet portugueses

No início deste ano foi lançado o 1º Guia de Compras de Produtos Tradicionais Qualificados em Portugal, que reúne os produtos nacionais certificados e também aqueles que se encontram em processo de qualificação. Ao todo, são centenas de produtos (azeites, carnes, enchidos, queijos, mel, frutos, hortícolas, doces…) que compõem uma insuperável paleta de sabores, aromas e texturas, provenientes de todas as regiões de Portugal. Um guia que bem pode ser considerado a bíblia de muitos chefs, que privilegiam cada vez mais uma cozinha onde os produtos locais e da época têm lugar de destaque em elaborados menus sazonais. Inspire-se em alguns desses suculentos ingredientes e componha uma refeição sublime. E inteiramente nossa.