Porco alentejano

O festim pode começar com uma paiola de porco preto, cortada em rodelas bem fininhas, acompanhada de pão alentejano genuíno. Passando à escolha do prato principal, pode vir uma carne de porco à moda da região, uns secretos grelhados ou uns lombinhos com migas de espargos. Estas são apenas algumas das iguarias que encontra nas ementas dos restaurantes que selecionámos como dignos representantes da cozinha alentejana e do porco da região, seja preto ou branco, que esta semana destacamos. Faça muito bom proveito.