Localizado na encosta da serra da Gardunha, no Fundão, com uma magnífica paisagem sobre a Serra da Estrela, este restaurante, integrado no Hotel Príncipe da Beira (inaugurado em 2004), tem como objectivo a utilização de produtos regionais na criação de pratos inovadores e sofisticados. A cozinha regional transforma-se, inova-se e adapta-se a um estilo próprio, um estilo moderno que alia o regional com a arte de confecção.
Acessos para deficientes: Sim
Ambiente e decoração: Com um ambiente mais light ao almoço, de onde a magnifica vista da serra da Estrela poderá ser apreciada através das enormes vidraças, à noite o efeito luminoso é surpreendente, realçando os tons de cerejeira, a garrafeira ou a própria cozinha à vista de todos.
Bar/Sala de espera: Bar e Sala de Espera
Dia(s) de Encerramento: Não encerra
Especialidades: Peixe: Bacalhau à Príncipe com coroa de courgettes. Carne: Peito de galinha recheado com alheira e arroz selvagem; Perna de cabrito assada no forno. Doces: Duo de pannacotta com compota de cereja e laranja; Tijelada com mel de rosmaninho.
Estacionamento: Sim
Horário de Encerramento: 22:00
Lotação: 130
Preço Médio: 20.00
Recomendado para grupos: Sim
Sanitários para Deficientes: Sim
Serviços: Ar condicionado, Música ambiente
Tipo de Restaurante: Regional
Horário de Funcionamento: Das 12:30 às 15:00 e das 19:30 às 22:00.
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