Gastronomia da Beira Baixa

Bem servido, à moda daqui

Maranhos e bucho recheado não serão pratos para todos os dias (nem para todos os estômagos). Mas talvez um cabrito assado no forno venha mais a calhar. Já para não falar de um queijinho da Beira Baixa, uma morcela, um chouriço, uma farinheira. Se gosta de peixe do rio também não fica mal servido, não senhor, com uma truta recheada ou em escabeche. Mas para começar nada como molhar um pedaço de pão caseiro no bom azeite da região. Ora tenha muito bom apetite.