Este restaurante está integrado no complexo da Falcoaria Real, um espaço que conjuga beleza arquitectónica em harmonia com a natureza. O edifício de arquitectura pombalina, datado do século XVIII, é exemplar único na Península Ibérica e está classificado como Imóvel de Interesse Público. Requalificado pela Câmara Municipal em 2009, o complexo integra auditório, museu, exposição de aves, pombal, alojamento, restaurante e bar com esplanada.
O restaurante A Falcoaria foi inaugurado em Fevereiro de 2011 e centra a sua oferta na carne de caça e nas tradições gastronómicas da região. Em Agosto de 2011 começou também a funcionar o bar O Falcoeiro, no antigo pombal, com uma ampla esplanada rodeada por um jardim arborizado.
