Este é um restaurante especializado em carnes maturadas situado na Quinta da Boa Vista, na Maia. Fica, como o nome indica, num coreto, e tem as melhores carnes maturadas de origem galega, basca e portuguesa, neste caso, a minhota e arouquesa com opções como costeletão, T-Bone ou Tomahawk. A sala de maturação (uma das maiores do país) está aberta para que o cliente possa ver o que vai comer e todas as carnes são grelhadas na brasa sendo apenas adicionada uma mistura de sais. Abriu no final de março de 2019 com capacidade para 22 pessoas no interior e 40 na esplanada. O parque de lazer onde se insere é também uma porta de entrada para a cultura onde encontrará exposições de artistas plásticos e onde se vai erguer, igualmente, a Casa da Fundação Gramaxo, um projeto de Álvaro Siza Vieira.
A decoração foi também uma preocupação: os pratos foram produzidos por um mestre oleiro alentejano, as fardas, guardanapos e talheres são personalizados, as cadeiras em pele foram produzidas em Paredes e os tampos das mesas e do balcão são em mármore de Estremoz.
