De ocupação multi-secular, Évora apresenta-se como um livro em cujas ruas é possível ler a história da cidade. Celta, romana, visigoda, árabe e novamente cristã. Da Liberitas Julia resta o magnífico Templo Romano, datado do século I-II d.C., que convive com a Sé Catedral, iniciada em finais do século XIII. A ocupação muçulmana é testemunhada por uma porta fortificada. A partir do século XV a cidade torna-se num importante centro político e cultural. No século XVI recebe a segunda universidade do país, controlada pelos jesuítas (elite cultural da Igreja, saída da Contra-Reforma) onde leccionaram alguns dos mais influentes nomes da cultura europeia de então. Noss séculos XVII e XVIII investiu-de na remodelação dos templos, com talha dourada e painéis azulejares de grande qualidade. No meio do casario branco e baixo, erguem-se casas senhoriais. A Praça do Giraldo é o coração desta verdadeira cidade-museu.
Motivos de interesse: O magnífico Templo de Diana, a Sé Catedral e o seu típico casario branco e baixo.
