Broinhas de Requeijão de Alcains

Dicas para a confecção: Peneira-se 2 colheres de sopa de açúcar com 1 colher de farinha. De seguida junta-se o ovo e mexe-se sem bater. Esmaga-se 1 requeijão e junta-se ao preparado anterior. Colocam-se montinhos do preparado de requeijão num tabuleiro untado com azeite e polvilhado com farinha, leva-se a cozer em forno quente.
Época de Confecção: Todo o ano.