É considerada por muitos a mais deliciosa sobremesa beirã, sendo comum a diferentes regiões da província. Existem assim várias receitas deste doce que, independentemente dos ingredientes e quantidades, vai a cozer ao forno em tachos de barro vidrado.
Dicas para a confecção: Bater ovos com açúcar e juntar depois farinha de trigo, leite e canela. Envolver tudo muito bem, aquecer no forno uma tigela de barro untada com azeite e, quando estiver quente, deitar a massa e levar ao forno a cozer em lume brando.
