Tecolameco

Dicas para a confecção: Ponha 500 gr. de açúcar ao lume com 1 pau de canela até fazer ponto de pérola. De seguida junte-lhe 250 gr. de amêndoa, 1 colher de manteiga e 1 colher de chá de banha. Deixe arrefecer e misture-lhe 10 gemas bem batidas, dois ovos e um pouco de canela em pó. Mexa muito bem e leve a cozer em forma muito bem untada e forrada a papel vegetal. Ao sair do forno pinta-se com polme de açúcar e e enfeita-se com pérolas prateadas e uma flor