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Papos-de-Anjo

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Doce conventual confeccionado com massa de ovos.

Dicas para a confecção: Bata seis claras em castelo e depois junte-as às gemas e envolva bem. Com uma colher de sopa deite em formas pequenas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Faça uma calda com açucar em ponto de cabelo, passe por ela os papos de anjo depois de saírem do forno e regue-os com a calda de açucar.
Época de Confecção: Todo o ano
Código Postal: 7800 BEJA
Distrito: Beja
Concelho: Beja
Freguesia: Salvador
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