Apesar de toda a Beira Interior apresentar uma tradição antiga na produção de vinho, as antigas dificuldades de comunicação e a forte emigração provocaram um grande abandono das vinhas, tendência contrariada pela actual actividade vinícola que tem resultado na produção de vinhos de reconhecida qualidade.
A área geográfica abrange as sub-regiões de Castelo Rodrigo, Cova da Beira e Pinhel, zonas caracterizadas pelos solos graníticos ou xistosos, com grande influência de montanha e, consequentemente, de altitude. O clima é particularmente agreste, com temperaturas negativas e neve durante o Inverno. Os verões são muito quentes e secos. As castas tintas mais cultivadas são a Tinta Roriz, Bastardo, Marufo, Rufete e Touriga Nacional. As castas brancas com maior expressão são a Síria, Malvasia Fina, Arinto e Rabo de Ovelha.
