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PORTUGAL FAZ-LHE BEM

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Cachola

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Cachola

Carne de eleição por terras alentejanas, o porco conhece nesta região inúmeras receitas que aproveitam todas as suas partes, como é o caso da cachola, um prato que pode também ser preparado como sopa.

Dicas para a confecção: Em azeite, fritar cebola cortada aos bocadinhos e juntar miudezas de porco, salsa e alhos pisados, louro, pimenta, cravinho e noz-moscada. Adicionar água e deixar cozer. Junta-se depois um pouco de sangue do porco previamente cozido, retirando do lume. Deita-se o caldo sobre fatias de pão e rodelas de laranja.
Código Postal: 7370 CAMPO MAIOR
Distrito: Portalegre
Concelho: Campo Maior
Freguesia: Nossa Senhora da Expectação
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