Conhecida por "castanha da terra" e introduzida em Portugal a partir de meados do século XVIII, a Batata de Trás-os-Montes é um tubérculo de forma aproximadamente cilíndrica, semeada em sistema de produção extensivo, em rotação com cereal ou outras culturas anuais ou intensivo quando praticados em hortas, em rotação com milho ou outras culturas hortícolas.
Aroma e Sabor: Um sabor muito peculiar a terra
Coloração: Casca branco-sujo a castanho ou avermelhado e interior branco a branco-amarelado
Endereço (OCC): Avenida 25 de Abril, 273 S/L, 5370 Mirandela
Fax (OCC): 278261410
Observações: IG - Indicação Geográfica
Organismo de Controlo e Certificação: TRADIÇÃO E QUALIDADE - Associação Interprofissional para Produtos Agro-alimentares de Trás-os-Montes
Telefone (OCC): 278261410
Zona de Origem: A área geográfica está circunscrita aos os concelhos de Boticas, Bragança, Chaves, Macedo de Cavaleiros, Montalegre, Valpaços, Vila Pouca de Aguiar e Vinhais, e parte dos concelhos de Murça, Mirandela, Alfandega da Fé e Vimioso.
Morada: Avenida General Ribeiro de Carvalho
Código Postal: 5400 497 CHAVES
Tel: 276322369
Distrito: Vila Real
Concelho: Chaves
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