Inaugurado em 2005, A Taverna dos Conjurados é um restaurante de ambiente acolhedor e familiar que baseia a sua oferta numa cozinha de raiz alentejana, assente em antigas receitas de família. Está instalado num edifício que em tempos albergou uma cavalariça. A adaptação a restaurante resultou numa sala de decoração clássica, onde sobressaem as paredes de granito.
Bar/Sala de espera: Não"Os portugueses hão-de ser livres, quer queiram, quer não." A célebre frase terá sido dita por D. Pedro, o Libertador, aquando do desembarque no Mindelo dando então início à guerra civil contra o absolutismo.
No entanto, poderia ter sido dita por um dos 40 homens que fizeram parte do grupo nacionalista português nascido clandestinamente durante o domínio filipino e que ficou conhecido como os Conjurados. O que queriam estes homens? Restituir a coroa portuguesa. E o que pretendemos nós com esta introdução? Explicar o nome do restaurante que visitámos na nobre Vila Viçosa, localidade que chegou a ser sede da Casa de Bragança.
Os do outro lado da fronteira não levam a mal a denominação e os clientes de outras nacionalidades que aqui chegam mostrando apenas um cartão da casa também gostam de saber o porquê.
Reza a história que...
A Taverna dos Conjurados não foi local de conspiração pela simples razão do restaurante ser já do século XXI. Mas bem poderia ter sido pois estas paredes pertencentes ao Solar de Tomé de Sousa têm quinhentos anos de história e há três gerações que estão na posse da família dos actuais proprietários.
As abóbadas à vista e as paredes de xisto e mármore bravo contribuem para a intimidade e história do local. Este enquadramento chegou, porém, a albergar uma cavalariça e no antigamente foi mesmo um local onde repousavam as talhas da casa ao lado que era uma adega, agora uma Loja da Tradição com produtos alentejanos. E das traseiras da casa vem a “lenda”, que está escrita por um padre da vila, e que conta que ali houve conjúrio. Verdade ou tradição...
E como não são só os conjurados que fazem história, no jardim onde está situado o restaurante foi erguida um estátua da calipolense (como se chamam os de Vila Viçosa) Públia Hortênsia de Castro (1548-1595), monumento que a contemporaneidade lhe erigiu. Uma douta senhora que, apesar das leis do seu tempo vedarem o ensino universitário às mulheres conseguiu vencer essa restrição.
A Taverna dos Conjurados fica também na vizinhança do Paço Ducal, monumento que aliás deverá visitar antes ou depois do repasto. Uma preciosa oportunidade para passar em revista os teres e haveres deste museu, antigo palácio de férias e de caça dos últimos reis de Portugal.
Lembram-se os mais velhos de terem ouvido de seus pais e avós, que era comum ver D. Carlos passear pelas ruas da terra seguindo o rastilho do cheiro a comida caseira. Dizem que, sem qualquer tipo de embaraço ou mania, o monarca comia com as gentes do povo.
