Restaurante Museu da Chanfana

Em Miranda do Corvo, terra indelevelmente ligada à chanfana, foi inaugurado em 2009 um restaurante que lhe presta devida e bem conseguida homenagem. Um hino à gastronomia regional, com uma ementa onde os produtos de excelência da terra assumem todo o protagonismo. Para além da cabra velha (ingrediente base da chanfana), também o porco, as carnes de caça ou o queijo Rabaçal têm lugar de destaque. O restaurante está inserido na Quinta da Paiva - Parque Biológico da Serra da Lousã, beneficiando de um enquadramento natural e paisagístico de excepção, com extensa áreas verdes e até zonas de pasto.

Dia(s) de Encerramento: Não encerra
Especialidades: Entradas: Tosta de queijo do Rabaçal em fio de mel quente; Gambas em fusão de azeite e alho; Enchidos da região na grelha. Peixe: Lombo de bacalhau em crosta de broa de milho; Bacalhau lascado com batatinhas assadas no sal e azeite de alho; Misto de lulas e camarão tigre na grelha; Espadarte em cebola crocante; Polvo na grelha com batatinhas em camisa (ensopadas de azeite e alho); Robalinho na brasa com migas. Vegetarianos: Crepe crocante com recheio de legumes; Massinhas salteadas em azeite e alho com legumes estofados. Carne: Mimos de javali corados no fio de azeite com aromas de Sicó; Costeletas de veado na grelha com migas; Plumas de porco preto na grelha; Tranche de novilho lacado em manteiga de alho; Supremo de pato corado com molho cinco pimentas; Naco de novilho na grelha com cebolinhas lacadas em mel; Cabrito no forno e o seu aroma da serra (com batatas assadas no seu molho); Churrasco da Quinta (carne de javali, pato, novilho e porco preto). Doces: Suspiro da Quinta com fio de mel Barriga de Freira ; Arroz doce; Leite-creme queimado; Pudim com jeropiga; Queijo Rabaçal com doce de abóbora.
Horário de Encerramento: 22:00
Observações: Outro contacto: 915 361 527
Preço Médio: 20.00
Tipo de Restaurante: Portuguesa
Horário de Funcionamento: Das 12:30 às 15:00 e das 19:30 às 22:00.
Área para fumadores: Não Fumadores