Situado no Hotel Tryp Oriente, o restaurante Bistrô & Tapas tem uma decoração inspirada na Expo 98. O chefe Paulo Anastácio assina a ementa, que apresenta regularmente novidades. Também existem com frequência semanas gastronómicas temáticas.
Especialidades: Entradas: Creme de tomate com ovo escalfado; Sopa de peixes e camarão com açafrão e alho; Ardósia de petiscos grelhados; Caçarola de mexilhão com pimentos e chouriço alentejano; Paleta ibérica by Joaquim Arnaud; Bruschetta de salmão fumado, saladinha de verdes e molho de iogurte com aneto; Salada de maçã e pêra com vinagrete de limão e sementes de papoila; Truta fumada com salada de batatas coloridas e molho cremoso de queijo e pimentos. Peixe: Guisado do mar perfumado com hortelã da ribeira; Massada de tamboril com hortelã da ribeira; Arroz de polvo tradicional; Lulas braseadas em emulsão de limas e coentros, puré de ervilhas e vinagre balsâmico.Carne: Secretos de porco ibérico; Bife de novilho; Costeletas de borrego; Hambúrguer especial de novilho em bolo do caco. Vegetariano: Spaghetti vegetariano de legumes grelhados, marinados e tomate seco da casa.Doces: Brownie de chocolate com nozes e gelado de baunilha.
