Após profundas remodelações, este restaurante fica situado junto ao mar, dedicado aos pratos de peixes e o marisco. A vista para o imenso azul conjuga-se na perfeição com a música clássica escolhida para acompanhar as refeições.
Bar/Sala de espera: BarAo entrar, uma enorme sala acolhe-nos com a mesma reverência que os seus empregados. Bem iluminada por toda uma parede envidraçada, é no entanto o que reside do outro lado do vidro que prende o olhar. De Verão ou Inverno, a Praia de Carcavelos, onde o restaurante se ergue sobranceiro, é já uma parte vibrante e complementar do espaço. Mas nem sempre foi assim.
Outrora situado no Monte Estoril, pertencente a um outro proprietário, foi já sob a alçada do actual proprietário, Paulo do Rosário, que adquiriu a actual localização, corria a década de 80. A linha gastronómica, porém, garante Paulo, manteve-se intocada. E ainda bem.
Uma carta com salpicos de mar…
Cerca de 90% da carta é constituída por pratos de peixe e marisco, como as Ostras ao natural, o Lavagante grelhado, o Patê de marisco grelhado caseiro e as Amêijoas à marinheira, como entradas.
No que diz respeito ao prato principal, o Misto de peixe à Pastorinha assume-se como o ex libris da casa, um desafio aprazível para um mínimo de quatro pessoas, guarnecido com os peixes frescos do dia. De destacar igualmente a Parelhada de marisco, o Peixe ao sal e ainda o Peixe no pão, em que o peixe é envolto por massa de pão, cozendo ambos em simultâneo no vapor, num forno próprio.
Indeciso? Nada tema. Um carrinho aprumado passeará à sua frente, exibindo os melhores espécimes de peixe e marisco vivo, para que possa escolher livremente. Mas para os arreigados carnívoros, o Chateaubriand, trinchado à frente do cliente; o Steak au poivre, cuja mistura de pimentas o cliente pode escolher; a Posta à chefe, muito ao jeito da Posta mirandesa; e ainda o Cabrito grelhado prometem não defraudar o palato mais exigente.
E, se ainda houver espaço, deixe-se tentar. Lance o olhar para um outro carrinho, o das sobremesas, onde desfilam doces conventuais e regionais, como a Encharcada de ovos, Tortas de Azeitão e o Rançoso alentejano, cujo nome trai a predilecção dos clientes mais assíduos.
De dia…
Quando os dias se espreguiçam até mais tarde e o Sol convida a uma refeição ao ar livre, a esplanada, sobre o areal, protegida por um pára-vento de vidro temperado confere a sensação de um passeio pela praia, sem contudo entrar um grão de areia no sapato.
