Desde 2000 que na Quinta da Gill se ensina aos mais novos a arte de bem montar. Sete cavalos e três póneis são assim uma alternativa às piscinas e praia. Tudo se aprende nesta quinta, desde cuidar o cavalo, a sua alimentação e higiene, fazer a cama e por fim as aulas de equitação e os passeias a cavalo, acompanhados por guias. Existem ainda aulas para quem quiser aprender um pouco mais. Os domingos estão reservados à hipoterapia, um método benéfico no desenvolvimento das crianças.
