A Herdade do Vau Hotel está situada perto do rio Guadiana, no centro de um triângulo formado por três terras históricas - Beja, Serpa e Mértola. Esta propriedade conta com uma enorme biodiversidade graças à proximidade do vale do Guadiana. A Herdade do Vau nasce de uma casa de campo antiga, reconstruída em 2012 O conceito Biochic mantém e cultiva uma atitude responsável que une sustentabilidade e equilíbrio ambiental, com a simplicidade elegante que tão bem carateriza o Alentejo.
