O Grande Hotel de Paris, situado na Rua da Fábrica, em pleno coração da cidade do Porto, foi inaugurado no ano de 1877, inspirado nos distintos costumes franceses, sendo, na época, um exemplo de inovação e modernidade na hotelaria nacional. Ao longo dos seus 140 anos de existência, o Grande Hotel de Paris teve como hóspedes habituais algumas das maiores personalidades da cultura portuguesa do final do século XIX, como foi o caso de Camilo Castelo Branco, Eça de Queirós, Guerra Junqueiro e Rafael Bordalo Pinheiro.
O Hotel foi adquirido, na década de 90, pela família Ferreira, que procedeu a um intenso trabalho de restauro, remodelação e preservação da identidade e carácter histórico do Hotel. Em 2017 passa a ser explorado pela empresa JUST STAY HOTELS, sob a chancela da STAY HOTELS, com a denominação de Grande Hotel de Paris by STAY HOTELS.
