Cantina Peruana - Bairro do Avillez

Restaurante de cozinha peruana contemporânea, com ementa concebida pelo chefe Diego Munõz, aberto ao público em julho de 2017. Está instalado no primeiro andar do Bairro do Avillez, o projeto que reúne várias propostas gastronómicas com assinatura do chefe José Avillez, em pleno Chiado. Os sabores do Peru conjugam-se com o Pisco Bar, que segue uma filosofia complementar. A carta está dividida em 6 mundos, que representam as diversas influências presentes na cultura peruana e na inovação que a cozinha contemporânea tem trazido a estas tradições. Todos os pratos foram pensados para partilhar.

Dia(s) de Encerramento: Não encerra
Especialidades: Mundo Cru e Frio: Costa Peruana - reflete a forte ligação dos peruanos ao mar e inclui os tiraditos e os ceviches, os pratos mais emblemático do Peru. Mundo Brasas: Ruas de Lima - remete para os sabores e aromas dos grelhados preparados na rua.Mundo Frituras: típicos fritos acompanhados com molhos.Mundo Andino: Cultura Milenar - reflecte a convivência entre os peruanos dos Andes e a natureza e inclui pratos com produtos que a Mãe Terra, Pachamama, cria e preserva.Mundo Wok: Peru China - pratos de arroz cozinhado no wok que resultam da influência da comunidade chinesa no Peru.Mundo Doce: Costa, Serra e Selva - inclui sobremesas que resultam da tradição peruana e da confluência das culturas inca e espanhola. Sorvete de Pisco Sour, Torrão de Anona, Mousse de Chocolate Peruana.
Preço Médio: 30.00
Tipo de Restaurante: Peruana
Horário de Funcionamento: Segunda a sexta das 19:00 às 00:00. Sábado e domingo também das 12:30 às 15:00.