Dicas para a confecção: Pisam-se os dentes alho com salsa, sal grosso e pimenta de forma a formar-se uma papa. Juntam-se a banha e o louro. Esfrega-se o cabrito com esta papa. Leva-se a assar numa assadeira borrifando o cabrito com vinho branco.
Época de Confecção: Todo o ano.
Código Postal: 3430 CARREGAL DO SAL
Distrito: Viseu
Concelho: Carregal do Sal
Freguesia: Oliveira do Conde
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