Dicas para a confecção: Ponha num tacho ao lume um litro de mel, um quilo de açucar e um litro de água, assim que comece a aquecer deite num alguidar 3 quilos de farinha de milho e abra uma cova no meio e deite 3 decilitros de azeite, um pouco de sal, uma colher de chá de erva-doce, um cravinho pisado e uma casca de limão. Mexa e deite por cima a calda de mel e açucar que devem estar a ferver ao lume, misture bem e deixe repousar durante 1 hora, junte 40 gramas de fermento e deixe repousar mais 2 horas. Ao fim deste tempo modele as broinhas e mande ao forno numa lata untada com azeite.
Época de Confecção: Na época de Natal
Distrito: Castelo Branco
Concelho: Castelo Branco
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