Piers Gaille adquiriu o Convento da Franqueira e a propriedade em 1965, com o intuito de habitar o convento depois de profundas obras de restauro. Desenvolveu a plantação de 6 hectares de vinha, construiu uma adega de modo a tornar a Quinta da Franqueira num excelente produtor de Vinho Verde de qualidade. Actualmente a quinta possui 13 hectares de vinha e está vocacionada para o turismo de habitação.
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