Frito tradicional da época natalícia, possui a forma de uma orelha e consiste numa massa com ovos que é polvilhada com açúcar e canela depois de frita. Pode também ser envolvida em mel.
Dicas para a confecção: Trabalhe um pouco 250 gr. de massa de pão. Estenda a massa com a ajuda de um rolo e um pouco de farinha. Corte a massa em forma de orelhas e frite-as em óleo bem quente. Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.
