Dicas para a confecção: Limpam-se e arranjam.se os buchos, em seguida cortam-se e coloca-se um poco de toucinho e uma folha de hortelã, envolvem-se formando trouxinhas que se atam com uma linha grossa, colocam-se os negalhos num caçoilo com a cebola, louro , cravinho, azeite, vinho tinto, água, alhos, sal e pimenta. Leva-se ao forno.
Época de Confecção: Todo o ano
Código Postal: 3000 COIMBRA
Distrito: Coimbra
Concelho: Coimbra
Freguesia: Almedina
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