O primeiro restaurante/bar da cadeia Guacamole fora dos centros comerciais instalou-se no 8 Building, junto ao Mercado da Ribeira (Cais do Sodré; Lisboa). Serve as principais especialidades mexicanas, como burritos, tacos, jalapenos ou tortillas, mas também outros pratos, como frango grelhado, carne de porco ou tofu grelhado. Na carta de bebidas, o destaque vai para a tequilla, para o mezcal e para a cerveja mexicana.
O espaço conta ainda com duas esplanadas e uma loja com produtos mexicanos.
