Este restaurante de influências francesas está inserido no Palácio Belmonte, no Pátio de Dom Fradique, ao lado do Castelo de São Jorge, em Lisboa. O proprietário é francês, com larga experiência, e procura neste espaço juntar o melhor da gastronomia francesa e das suas técnicas à qualidade dos produtos portugueses. A sua equipa veio toda de Paris com ele e poderá provar pratos como a cavala marinada em vinagre, com textura de beterraba e frutos silvestres, a terrina de porco, pickles e molho de curcuma ou o camarão com ravioli de ricotta, carpaccio de erva-doce, alcaparras e bisque. Tem também menus de degustação.
