O Ceviche & Poké Bowls abriu no Mercado Bom Sucesso em setembro de 2016 com um conceito proveniente do Hawaii. As bowls ou taças juntam o Poké Havaiano com o ceviche, criando uma explosão de sabores e texturas. A acidez macia do peixe marinado em sumo de lima (o ceviche) contrasta com uma variedade de ervas aromáticas mediterrânicas e molhos.
Componha o seu prato em 4 passos: escolha uma base: salada, arroz japonês ou quinoa; escolha o peixe: salmão, atum, peixe branco ou polvo; escolha os acompanhamentos: gengibre, algas, pepino, sementes variadas, frutos secos, cebola roxa, etc.; temperar com molho: picante, japonês, ceviche ou tártaro.
