De norte a sul do país, as cavacas encontram-se nas mais variadas formas e sabores, sendo uma designação comum a diferentes receituários regionais. O Alentejo oferece também as suas, típicas da vila de Avis.
Dicas para a confecção: Depois de peneirada a farinha, adicionar ovos e azeite, bater muito bem com colher de pau e juntar aguardente. Untar então as formas redondas com azeite, encher até meio com a massa e levar a cozer em forno quente. Depois de desenformadas, pincelar com uma cobertura feita de açúcar e ovo.
