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Caldeirada de Bacalhau nas Caldeiras das Furnas

Característica da localidade, esta receita à base de bacalhau é confeccionada nas caldeiras naturais da Lagoa das Furnas.

Dicas para a confecção: Num tacho, alternar camadas de bacalhau previamente demolhado com batata às rodelas, tomate aos bocados e alho picado. Junta-se algum camarão e, no final, rega-se com azeite. O tacho é colocado numa saca de serapilheira e vai a cozer na caldeira durante quatro horas.
Código Postal: 9675 FURNAS
Distrito: Ilha de São Miguel
Concelho: Povoação
Freguesia: Furnas
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