Bifes de Cebolada

Dicas para a confecção: Deita-se num tacho o azeite, colocam-se os bifes, as cebolas, os tomate, os alhos, a salsa e o louro. Tempera-se com sal e pimenta e leva-se a cozer em lume brando até estar apurado.
Época de Confecção: Na matança do porco