Aberto desde abril de 2018, o Yasuke inspirou-se no nome de um negro africano que, de acordo com algumas lendas, se tornou samurai no Japão. Este restaurante especializado em cozinha tradicional japonesa é liderado pelo brasileiro Jailton Santos, que viveu desde jovem com uma família nipónica. No Brasil teve vários restaurantes, chegando mesmo a servir o Imperador do Japão durante um banquete organizado pela embaixada japonesa no Brasil.
Em Portugal, já passou pela cozinha de diferentes espaços, como o Tsuki, no Príncipe Real (Lisboa), o Coral Sushi, em Cascais, ou o Royal Óbidos. Agora, está de regresso à capital com este restaurante situado em Alcântara. Tem take-away.
