Dicas para a confecção: Assa-se a vitela depois de bem lavada em carvão, enfia-se no espeto,à medida que se assa a carne vai-se rodando o espeto e ao mesmo tempo molhando com um ramo de salsa que vai ser mergulhado na seguinte mistura: picam-se os dentes de alho, louro e a malagueta e junta-se azeite e vinagre.
Época de Confecção: Todo o ano
Código Postal: 4820 FAFE
Distrito: Braga
Concelho: Fafe
Freguesia: Fafe
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