A tourada à corda é uma das maiores e mais importantes manifestações populares da ilha. Decorre ao longo de todo o ano, mas especialmente durante as Festas do Espírito Santo.
O touro é segurado por uma longa corda e lançado na praça ou rua, onde os mais corajosos se lançam ao desafio de enfrentar o animal, recorrendo muitas vezes ao uso de guarda-chuvas como protecção. No final da tourada, as pessoas dirigem-se às tasquinhas, situadas nos extremos do arraial e que servem os tradicionais petiscos e bebidas.
