Inaugurado em junho de 2016 no centro histórico de Évora, o restaurante Origens é um projeto ambicioso liderado pelo chefe Gonçalo Queiroz. O seu conceito essencial consiste na utilização dos produtos endógenos da região do Alentejo na criação de pratos com uma abordagem contemporânea e com uma apresentação cuidada. Receitas esquecidas ou perdidas são resgatadas e cruzadas com visões atuais que podem ser saboreadas num moderno bistrô alentejano.
Dia(s) de Encerramento: Segundas
