O Restaurante Alfândega propõe várias combinações conforme o apetite e disposição. Um jantar mais leve e descontraído com partilha de petiscos, saladas e sobremesas. O modelo tradicional com entrada, prato e sobremesa. Ou ainda outras soluções. A cozinha é contemporânea, de raiz portuguesa, realçando os sabores ancestrais da cozinha tradicional que se fundem na perfeição com os aromas dos vinhos nacionais.
Acessos: Metro - Baixa/Chiado (rua Crucifixo). Entre o Campo das Cebolas e a Praça de Comércio.Na rua da Alfândega, em Lisboa, um banco de ferro em cor verde viva do Restaurante Alfândega é apontamento que não passa despercebido. Por lá se sentaram casais apaixonados, donas de casa aflitas com o peso dos sacos, turistas agradecidos pela benesse e apenas experimentalistas, aqueles que movidos por uma curiosidade maior resolveram, por breves segundos, testar o seu conforto.
Este novo restaurante de Lisboa agarrou-se ao nome daquilo que já foi como coisa valiosa. E não é para menos. Alguns sinais bem visíveis ostentam memórias de um passado com séculos. As ombreiras de pedra e o chão em laje ficaram dos tempos em que nesta rua era a aduana e depósito do que por mar chegava a Lisboa.
A par destes elementos, que são sempre de preservar, veio uma decoração com cores frescas que contrastam com a base branca das paredes e tecto. O verde e vermelho utilizados nos grandes candeeiros de linho são duas cores de eleição.
Português... ma no troppo
Embora o prato forte desta casa seja a cozinha portuguesa (de que são bons exemplos o polvo à lagareiro e o caldo de peixe), não se interprete essas tonalidades com qualquer tipo de nacionalismo. É que a par dos sabores mais tradicionais, há sempre espaço para a invenção.
As bruschettas, de espargos e roquefort, e de cogumelos e tomilho nada têm de nosso, e que importa isso se são leves sugestões de prelúdio para uma refeição?
O ideal é vir sem pressa, mesmo à hora do almoço para poder usufruir de alguns pequenos detalhes. Numa mesa aglomeram-se jornais e revistas que podem ser consultadas tranquilamente. Há também um piano. Que alguém nos dê música, mas quem saiba combinar o som das diferentes teclas...
Para outras sinfonias, uma aparelhagem e cds à descrição é quanto basta. Os próprios clientes estão à vontade para nos presentear com a sua selecção musical mesmo que os discos tenham vindo de casa... Por isso o ideal é não vir comprometido com horas.
