Em actividade desde os anos 90 do século passado, a Quinta de Baixo tem cerca de 20 hectares, distribuídos por três quintas com idades diferentes.
Entre as castas seleccionadas destacam-se a Baga, a Touriga Nacional, a Syrah, Merlot, a Pinot Noir, a Tinta Roriz a Castelão, a Maria Gomes, a Bical, a Arinto, a Chardonnay, e a Sauvignon Blanc. Além da produção de vinhos e espumantes, a casa aposta ainda no sector do enoturismo, organizando visitas, provas de vinhos e até colóquios temáticos.
