O Núcleo Museológico da Pastorícia, situado no centro da aldeia de Salgueiro, está instalado numa casa tradicional recuperada. Tem como objetivo preservar a memória pastoril e guarda o espólio de um dos últimos pastores artesãos da Beira Baixa, o falecido José dos Santos. Entre as peças construídas, encontram-se bombos, cajados, flautas pastoris e outros utensílios ligados à pastorícia. A exposição inclui ainda uma leitura fotográfica do autor, instrumentos musicais, objetos do seu quotidiano e uma reprodução da sua oficina.
