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Marmelada Branca de Odivelas

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De origens muito antigas, a Marmelada Branca de Odivelas era confecionada no Mosteiro das Bernardas (Mosteiro de Odivelas), caracterizando-se pela sua cor muito clara, quase branca. As freiras preparavam esta iguaria em dias festivos, como oferenda especial aos convidados, servindo-a cortada aos quadrados para comer à mão. O segredo da confeção da marmelada foi revelado no final do século XIX num caderno de receitas deixado pela última freira do mosteiro (Madre Carolina Augusta de Castro e Silva).
Em 2009, foi criada a Confraria da Marmelada de Odivelas, com o objetivo de promover, divulgar e valorizar este emblemático produto local, bem como o património histórico, cultural e gastronómico do concelho.
A marca foi registada como Marmelada do Convento de S. Dinis de Odivelas. A receita da Marmelada é pública, mas existem segredos que lhe conferem a sua cor, consistência e sabor característicos.

Código Postal: 2675 586 ODIVELAS
E-mail: confraria.marmelada@gmail.com
Site: www.facebook.com/confrariadamarmeladadeodivelas
Distrito: Lisboa
Concelho: Odivelas
Freguesia: Odivelas
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