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Lombo de Porco com Amêijoas

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Lombo de Porco com Amêijoas
Dicas para a confecção: (Para 4 pessoas) Num almofariz, esmague quatro dentes de alhos com uma colher de sal grosso, friccione a carne de porco (cerca de 800 gr) com esta mistura e, depois, com duas colheres de sopa de massa de pimentão. Deixe a carne em repouso durante um dia. Corte a carne em quadrados e leve a fritar com quatro colheres de sopa de banha num recipiente de barro. Perto do momento de servir, junte 1 kg de amêijoas e deixe-as abrir em lume bem forte.
Época de Confecção: Todo o Ano
Código Postal: 7800 BEJA
Distrito: Beja
Concelho: Beja
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