Prato típico da cidade do Porto, nascido durante os anos cinquenta pela mão de um emigrante português que, depois de voltar de França, reinventou a receita de croque-monsieur, transformando o petisco francês na mais popular sanduíche da cidade nortenha.
Dicas para a confecção: Tostar o pão, pincelar com manteiga derretida, fritar o bife, a salsicha e a linguiça. Colocar numa fatia o fiambre, a salsicha aberta a meio, o bife, a linguiça e cobrir com a outra fatia de pão. Colocar por cima as fatias de queijo e levar ao forno a derreter. Cobrir depois com o molho bem quente, preparado com cerveja, molho de marisco, molho inglês, mostarda, brandy e manteiga.
