Dicas para a confecção: Levam-se 500g de açúcar a ponto de pasta, cortam-se fatias grossas de pão-de-ló e dispõem-se numa travessa. Regam-se com metade da calda de açúcar previamente levada a ponto de pasta e ao resto da calda juntam-se 200g de miolo de amêndoa. Retira-se do lume e adicionam-se 12 gemas e mais um ovo com clara. Volta-se a levar ao lume para que as gemas cozam. Depois de levantar fervura retira-se o preparado novamente do lume e deita-se por cima das fatias de pão-de-ló, de forma a que fiquem totalmente cobertas.
Época de Confecção: Todo o ano/ocasiões especiais
Código Postal: 0
Distrito: Viana do Castelo
Concelho: Monção
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