Um antigo mosteiro do século XV, considerado Monumento Nacional, foi completamente restaurado e convertido num hotel de luxo, oferecendo um restaurante gastronómico localizado na antiga adega do convento, um piano bar na antiga cozinha dos monges e, na cisterna gótica, uma área para degustação de vinhos e produtos regionais. Um Spa com 5 salas de tratamento, um paddle e um heliporto completam a oferta. Está rodeado de magníficos jardins e situa-se a apenas 2 Km de Évora, cidade Património Mundial pela Unesco.
Acessos: A 2 km de Évora. A6 (Évora)Instalado num antigo convento classificado como Monumento Nacional, o Hotel do Espinheiro é uma herança da nossa história onde assenta que nem uma luva a expressão “foi aqui...”, popularizada pelo Professor Hermano Saraiva. “Foi aqui” que se reuniram as cortes de 1481, aqui terão sido recebidas as boas novas da descoberta do caminho marítimo para a Índia.
Como pousada de reis, de que também fazia as vezes, tanta política do reino se discutiu, tanto se conspirou... Com a categoria de hotel, conta com as únicas cinco estrelas de todo o Alentejo e faz parte da marca Luxury Collection. Com tais pergaminhos não admira que seja um dos melhores alojamentos desta região.
De aparição a convento
À entrada do hotel está uma imagem de Nossa Senhora do Espinheiro, a santa que terá aparecido naquela árvore a um pastor, por volta de 1400.
A fé na virgem levou a que aqui se tenha fundado, primeiramente uma modesta ermida, e depois uma igreja tão bonita quanto a que servia o convento (posteriormente construído). Possuindo valiosos retábulos em talha dourada e azulejos de várias épocas, o templo serviu de panteão a muitos nobres. Garcia de Resende, poeta e cronista, está neste mosteiro sepultado, mas numa capela traseira.
O convento foi também um centro de cultura, albergando a Escola de Pintura do Frei Carlos, cujas réplicas de alguns quadros podem ser apreciadas nos corredores e salas deste hotel como a biblioteca.
De pobre vida não se podiam queixar os monges jerónimos que vieram habitar o mosteiro, os mesmos para quem, tempos mais tarde, foi levantado um grandioso convento em Belém.
Conforto e descontracção
No Espinheiro a comodidade é tal que até se pode dar o caso de preferirmos a clausura, ainda que provisória, ao passeio. Mesmo os quartos da ala nova, harmoniosamente integrados com a parte centenária, apresentam-se bastante completos.
Televisão com écran LCD plasma, robe e chinelos, banheira para gostos mais demorados e cabine de duche para quem prefere ter tempo para outras coisas. E ainda, porque não dizê-lo, a sanita que também é bidé? Houve alguém que não se esqueceu do conforto que os tempos modernos exigem...
Situadas na área do convento, as suites são todas diferentes entre si. A Suite Real, com o nome de D. João II, tem um terraço privativo com vista para Évora, Património Mundial catalogado pela UNESCO. Daqui ouvem-se chocalhos. Apesar de estarmos a dois quilómetros da cidade, os rebanhos não dispensam os passeios regulares aos terrenos em volta.
