Dicas para a confecção: Leve ao lume 250 gramas de açucar a ponto de rebuçado, deixe esfriar a calda e junte 20 gemas de ovo batidos, leve novamente ao lume e deixe que as gemas cozam e engrossem, retire do lume e deixe arrefecer. Unte com a gema de ovo e faça uns riscos nas castanhas com a aponta de uma faca. Asse as castanhas em lume forte de brasas espetando as castanhas num pau.
Época de Confecção: Todo o ano
Código Postal: 5160 201 TORRE DE MONCORVO
Distrito: Bragança
Concelho: Torre de Moncorvo
Freguesia: Torre de Moncorvo
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