O chef Victor Felisberto pode ainda não ser muito conhecido em Portugal, mas a verdade é que já conquistou duas Estrelas Michelin em dois restaurantes por onde passou no estrangeiro, nomeadamente, no Aquarius Caldea, em Andorra, e no Portal, em Inglaterra. Quando regressou a Portugal, para o restaurante Cascata, em Abrantes, apaixonou-se e decidiu ficar. Abriu o seu primeiro espaço em nome próprio no verão de 2018. Todos os pratos são bons mas vale a pena provar o fondant. Não será por acaso que vendeu uma receita do mesmo para a Nestlé.
