Dicas para a confecção: Escalda-se a carne e corta-se em bocados. Coloca-se no tacho a cebola, por cima um pouco de carne, o presunto, alho, salsa, colorau, sal, pimenta, azeite e banha. Coloca-se uma nova camada de cebola, carne, etc. Rega-se tudo com vinho tinto e leva.-se a cozer no forno.
Época de Confecção: Todo o ano em festividades
Código Postal: 3650 VILA NOVA DE PAIVA
Distrito: Viseu
Concelho: Vila Nova de Paiva
Freguesia: Vila Nova de Paiva
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